Cerca de 20 empresas y emprendedores de distintas localidades del país participan en la sexta edición del Festival del Chocolate Dominicano, que se celebra este sábado 17 y domingo 18 de octubre en Ágora Santiago Center, en Santiago, con una muestra de chocolates artesanales, bebidas y otros productos derivados del cacao.
La actividad busca ampliar la comercialización de los productos locales y mostrar las posibilidades de transformación del cacao, uno de los principales rubros agrícolas de exportación de la República Dominicana.
Sésar Rodríguez, director del Consorcio Ambiental Dominicano (CAD), explicó que el festival se desarrolla desde hace seis años con el propósito de promover las cualidades del cacao nacional y destacar los avances de las empresas dedicadas a su procesamiento. “El objetivo de este festival es dar a conocer las bondades del cacao dominicano y lo que se está haciendo de unos 15 años atrás en República Dominicana con la transformación del cacao”, expresó.
Rodríguez destacó que entre los participantes figuran empresas familiares y artesanales cuyos productos han recibido reconocimientos internacionales, y que algunas ya han comenzado a exportar chocolates terminados, una vía para agregar valor a la producción nacional. La muestra identifica además el origen del cacao utilizado en cada producto, para que los consumidores conozcan las zonas de procedencia de las distintas variedades.
Entre los expositores está una empresa de Altamira, Puerto Plata, representada por Elizabeth Silverio Parra, quien presentó chocolates con diferentes concentraciones de cacao, incluidos productos con un 70 %, además de chocolates con leche y sin leche, bebidas calientes y vinos tropicales. Silverio señaló que la fábrica opera en esa comunidad y ha contribuido al sustento de familias de la zona.
Por su parte, Víctor Sued, director regional norte del Ministerio de Industria, Comercio y Mipymes (MICM), resaltó la importancia de respaldar a los pequeños fabricantes que transforman el cacao y de impulsar el producto terminado, en lugar de limitar la comercialización a la materia prima. Rodríguez planteó, en tanto, que el acceso al financiamiento sigue siendo uno de los principales desafíos para los microempresarios del sector.
El festival concluye este domingo 18 de octubre en Ágora Santiago Center, tras dos jornadas dedicadas a promover la producción chocolatera, el emprendimiento y el valor agregado del cacao nacional.
Fuente: La Nación al Día, a partir de su cobertura del Festival del Chocolate Dominicano en Santiago, publicada el 18 de octubre de 2026.