Bacoa Finca + Fogón, el restaurante ubicado en Juncos, recibió dos galardones en la séptima edición de los World Culinary Awards 2026: Mejor Restaurante del Caribe y Mejor Restaurante de Puerto Rico.
Detrás del proyecto están los chefs puertorriqueños Raúl Correa, Xavier Pacheco y René Marichal, cuyo concepto de cocina desde la finca, en la montaña del este de la Isla, comenzó en 2019 y sigue poniendo el nombre de Puerto Rico en el mapa gastronómico mundial.
El reconocimiento internacional se suma al impulso que vive la cocina boricua, con restaurantes de la Isla destacándose en premios y listas internacionales durante los últimos años.
Fuente: El Nuevo Día.